平素よりNELU高麗橋をご愛顧いただき、誠にありがとうございます
このたび、ミシュランガイド公式ウェブサイトにて
「Newセレクション」としてNELU高麗橋をご紹介いただきました
現時点では評価は未定でありますが、
このような名誉ある機会をいただけましたこと、
日頃より足を運んでくださるお客様、支えてくださる生産者の皆さま、
そして日々料理と向き合うスタッフの努力の積み重ねの結果だと、心より感謝しております
料理と向き合うということ
NELUがたいせつにしているのは、華やかさだけでなく、
“素材の声”をきちんと聞くこと
四季を感じる食材を、余計な装飾をせず、丁寧に、まっすぐに
レストランとして日々積み重ねてきた姿勢が、
こうしてひとつのかたちとして認めていただけたことを、
とても嬉しく思っています
レストランウェディングという選択
NELUはレストランであり、結婚式の舞台でもあります
だからこそ「料理がおいしい」は特別なことではなく、
「当たり前」でありたいと考えています
結婚式という一日は、ドレスや装花、演出だけでなく、
ゲストが口にする一皿一皿が“記憶に残るたいせつな時間”
ミシュラン掲載というニュースは
その料理への信頼のひとつの証でもあります
レストランウェディングを選ぶ理由が、
“空間”や“貸切”だけでなく、「料理」であること
NELUはこれからも、その期待にきちんと応えられる場所でありたいと思っています
これからも、変わらずに
たいせつなのは目の前の一皿と、目の前のお客様
レストランとしても、ウェディングの場としても、
変わらずに丁寧に積み重ねてまいります
今後ともNELU高麗橋をどうぞよろしくお願いいたします
ご試食付きのフェアでぜひ一度、NELUの味を体験してみてください
料理で選ばれる結婚式場として
これからも、まっすぐに
